новые изобретения на нашей кухне
Написав о прогрессе в быту, я обнаружила на сайте журнала Gourmet список изобретений второй половины двадцатого века, наиболее сильно изменивших кулинарные привычки общественности (см. ниже). Список этот, конечно, относится прежде всего к американской общественности - в него попали целых два переносных гриля (только американцы способны так серьезно относиться к барбекью) и зажигалка для гриля же, а также телевизор, который во многих других странах в качестве источника кулинарных знаний лучше не воспринимать: например, от чешских кулинарных передач у меня только аппетит пропадает.
Забавно, что среди новшеств оказался crock pot, о котором я упоминала в заметке про равноправие и прогресс. Технология медленного томления еды существует уже сотни лет, и для того, чтобы ею пользоваться, электрогоршок вовсе не обязателен - иногда достаточно закутать чугунок с кашей в одеяло, как это делала моя бабушка. Еще забавно, что пленка в список попала, а фольга - нет; в России, со всеобщей любовью к запеканию в фольге, явно было бы наоборот.

Мой личный список полезных изобретений был бы куда прозаичнее. продолжение…

