За десять минут до интервью с
Рене Редзепи нам позвонил его представитель и сообщил, что жена Рене рожает первенца. Усугубили ситуацию бастующие датские медсёстры — рожениц в те дни выписывали через четыре часа после родов, так что основатель высокой нордической кухни уехал заниматься семейными делами, а нам с Мишей ничего не оставалось, как развернуться и […]
April 25th, 2008
рубрики: датская кухня, завтраки, закуски, пятиминутка, традиции . автор: aienn . комментарии: уже 15
Когда летом муж все-таки упросил меня сделать шарлотку, я как-то даже поразилась, насколько это оказалось просто. Примерно как к зубному: полгода готовишься морально, но стоит один раз собраться с духом - и через час уже идешь домой совершенно счастливый. Ну то есть вы поняли, насколько я люблю готовить сладкие пироги. Но это один из тех немногих случаев, когда надо с собой бороться - хотя бы ради того, чтобы устроить себе субботний завтрак в два часа дня с чашкой кофе и куском свежевыпеченного пирога […]
January 14th, 2008
рубрики: выпечка, детская еда, завтраки, открытые пироги, сладости . автор: alya . комментарии: уже 4
Некоторое время назад Маки, автор прекрасного сайта о еде Just Hungry, открыла не менее прекрасный сайт…
December 3rd, 2007
рубрики: все подряд, домашняя экономия, завтраки, японская кухня . автор: aienn . комментарии: 1 комментарий
Вот так живешь себе не тужишь, готовишь штрудели, сырники и салат оливье, а потом твой муж получает в подарок на Новый год настоящий свежий трюфель - и все решительно и бесповоротно меняется. Удивительно, на какие подвиги может толкнуть человека какой-то странно пахнущий маленький сверток, укрытый для надежности в стеклянной банке. Разве пришло бы мне в голову когда-нибудь жарить вареное яйцо? […]
January 7th, 2007
рубрики: без мяса, завтраки . автор: alya . комментарии: уже 4
Рецепт 味噌汁, супа с соевой пастой мисо, настолько прост и лёгок, что его можно буквально за десять минут опробовать похмельным праздничным утром — и одной рукой, в половину приоткрытого глаза накулинарить прекрасное пробуждающее и похмеляющее средство.
Для супа надо иметь
готовый бульон даси, пасту мисо (бывают светлые, красные и тёмные; начать лучше со светлой), наполнители по […]
January 3rd, 2007
рубрики: завтраки, морепродукты, пятиминутка, супы, японская кухня . автор: aienn . комментарии: 1 комментарий