Вчера у нас была вечеринка по случаю двойного дня рождения - Остапа и общей нашей подруги Вероники. По этому поводу я собиралась написать о том, как накормить вкусной едой двадцать человек (так, чтобы всем всего хватило) и не умереть от усталости, но с последним вышел затык: сегодня я весь день отлеживаюсь на диване. Так что про экономное расходование сил при готовке на огромные толпы я буду писать, когда как следует ему научусь [...]
Читая старые энциклопедии домашнего хозяйства и кулинарные книги, я понимаю, что мужчины тоже приложили руку к моему освобождению от быта, хоть и по-своему: технический прогресс, заслуга мужского пола, облегчил мне жизнь не меньше, чем феминистическое движение. Хотя некоторые устройства для экономии времени и сил домашних хозяек, бывшие в ходу еще лет семьдесят назад, исчезли из нашего быта совершенно зря [...]
Наконец-то я испекла чешское рождественское печенье. Чтобы на это решиться, нужно было, видимо, уехать из Чехии - там я, наверно, варила бы синхронно с бабушкой украинскую православную кутью, о которой когда-нибудь еще обязательно напишу. Но свежая ностальгия пересилила, так что вчера я весь вечер месила, разделывала и раскатывала тесто.
У каждого есть свой список глубоко личных, неприкосновенных ценностей, которые он готов защищать любой ценой. Сложно сказать, что именно входит в мой - чтобы это выяснить, нужно попасть в какую-нибудь экстремальную ситуацию, в которой кто-нибудь попытается эти ценности попрать. Именно так - оказавшись в гостях на кухне, где готовили новогодний ужин - я узнала, что в моем списке ценностей, помимо всего прочего, навсегда зафиксирован единственный на свете правильный состав салата оливье [...]
У коулслоу (coleslaw) длинная история — Википедия утверждает, что прототипы этого салата кушали чуть ли не в Древнем Риме. Название пришло из более позднего голландского “koolsla”, то есть “kool salade”, «капустный салат». В Англии салат долго именовали “cold slaw”, пока не вспомнили, что “cole” происходит от латинского “colis” — «капуста».
Сделать его чрезвычайно просто, к празднику [...]
подписка через RSS