блины: смешать, но не взбалтывать
Меня тогда очень занимал вопрос: в какой последовательности смешивать ингредиенты для блинов и как лучше поступить, вмешивать муку в жидкость или, наоборот, жидкость в муку? Поэтому я специально выбрала разные рецепты: в одном предлагалось взбить яйца, соединить с молоком и постепенно вмешать муку, во втором - вбить яйца в муку и, постепенно подбавляя молока, размешать все вместе. [...]
