лапша с яичным бульоном и имбирем (ankake udon)

Некоторые блюда не требуют какой-то особой литературы. Сидишь, положим, в тоске, смотришь за окно, а за окном уже громыхнула осень, и омрачённое небо мелко хнычет дождём. Хочется согреться, хочется покушать чего-то лёгкого, но в то же время сытного. Лапши, допустим, в бульоне.
Допустим:

тыквенный суп-пюре

Для тыквы сейчас вроде бы не сезон. Тем не менее в Праге, где я живу, их уже продают. Только не такие, которые выставляют на Хэллувин вычищенными со свечкой внутри, а длинные, похожие на переросшие кабачки.

Я переношу только два блюда из тыквы: пирог и суп-пюре. Суп мне до этого довелось попробовать один раз в жизни, пять […]