Говорят, это странное блюдо нравится японским детям, и они просят заказать его всякий раз, когда оказываются в японских местах, предлагающих адаптированную западную кухню, то есть ёсёку (yōshoku). История гласит, что омураису (искажённый для японского произношения симбиоз французского “omelette” и английского “rice”) впервые возник в 1902 году в японском ресторане Ренга-теи как адаптация ещё более старого […]

August 13th, 2006
рубрики: все подряд, детская еда, пятиминутка, рис, японская кухня . автор: aienn . комментарии: уже 8

Ингредиенты: баклажаны, кунжутное масло, свежий имбирь, су (рисовый уксус), соевый соус, мирин, сахар, соль
Указания:
1. С вечера возьми баклажан, может два, сколько пожелаешь. Обработай паром — скажем, порежь на кусочки и нежно потуши в водичке минут семь, чтобы размяк немного.
2. Пока баклажан в работе, смешай столовую ложку кунжутного масла (если лентяй, то возьми оливковое, или другое), […]

August 7th, 2006
рубрики: без мяса, закуски, овощи, пятиминутка, японская кухня . автор: aienn . комментарии: уже 2