Неделю назад муж вернулся домой с букетом. Букет состоял из шалфея, чабреца и орегано и благоухал на всю кухню. Семь дней мы старательно изводили наши травяные запасы, заваривая чай с чабрецом и запекая овощи с шалфеем, а мясо - с орегано. Увы, букет похудел меньше чем наполовину. Шалфей и орегано тем временем начали вянуть (чабрец […]
Уже два человека пожаловались, что
рецепт тушеной куриной ноги сложный. Не знаю, мне он кажется очень простым по сравнению с внешне безобидным
рецептом омлета, который запостил мой подельник. Если внимательно посмотреть
отрывок из “Тампопо”, там очень хорошо видно, как правильно готовить такой омлет. Во-первых, яйца не взбивают заранее - их перемешивают уже на сковороде. Во-вторых, […]
Готовить японскую кухню без специальных ингредиентов в принципе непросто. Есть же такие ингредиенты, без которых практически любое блюдо японской кухни приготовить решительно нельзя. О них и побеседуем, чтобы не получалось следующих ситуаций: прихожу я как-то в
Zoom кафе, что в Петербурге на Гороховой, 22, а там в программе имеется соус терияки. Я вежливо молчу, что […]
Рассказывают, что японских поваров, готовящих суси, учат варить рис целых пять лет. У обывателя и этот факт, и вообще мысль о том, что рис надо «как-то по-особому» варить, обычно вызывает недовольное фырканье, но всё встаёт на свои места, когда этот самый обыватель пытается вылепить сусей из рассыпающегося (или, что не лучше, кашеобразного) сероватого риса. Поступай […]
подписка через RSS| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |