Мне тут случилось простудиться, так что ни о какой еде, кроме куриного бульона, я сейчас думать не могу. Удивительная все-таки еда - бульон: вроде бы нет в нем ничего такого, чего не было бы в вареной курице, морковке и луке, но действует он при этом наркотически. В моем Larousse Gastronomique 1966 года про бульон написано, что секрет его воздействия на больные и здоровые человеческие организмы не объясняется его питательностью - почему после него по всему телу немедленно разливается ощущение комфорта и благополучия, наука понять не в силах […]
January 29th, 2008
рубрики: простые вещи . автор: alya . комментарии: уже 2
Не прошло и полгода, как я добрался до обещанных рисовых рецептов. Утром нашёл в углу овощного отсека холодильника одинокий и печальный баклажан; попа у него уже начала чуть-чуть подтухать, так что я, вздохнув, обеспопил овощ и, помешивая утреннюю лапшу, пообещал заняться им вплотную этим же вечером.
И занялся. Правда, без опорных рецептов — сюжет блюда пришёл […]
December 21st, 2006
рубрики: без мяса, овощи, простые вещи, рис . автор: aienn . комментарии: ни одного
Когда-то я обещала протестировать все известные человечеству способы варить яйцо всмятку и выяснить, какой из них действует лучше всего. Так вот, жж-юзер 
inka сообщила мне еще один, не упомянутый в яичной заметке, способ, по которому я с первого же захода сварила идеальное яйцо всмятку […]
December 10th, 2006
рубрики: простые вещи . автор: alya . комментарии: уже 3
По разным (верю, что больше политическим, чем санитарным) причинам в Россию приостановлен импорт риса. Из заметки следует, что ничего страшного, и скоро всё наладится, и что даже если импортный рис подорожает в несколько раз, то всё равно из продажи не исчезнет. Ну что же, на «Волги» наших чиновников пересаживали (все помнят, чем дело втихую кончилось), надеюсь, точно так же нас «пересадят» на краснодарский рис…
December 5th, 2006
рубрики: все подряд, простые вещи, рис . автор: aienn . комментарии: уже 3
Итак, мясо, запеченное при низкой температуре. У нас, напомню, был почти килограммовый свиной окорок без кости и кожи…
December 2nd, 2006
рубрики: мясо, простые вещи, свинина, ужины . автор: alya . комментарии: 1 комментарий
