У коулслоу (coleslaw) длинная история — Википедия утверждает, что прототипы этого салата кушали чуть ли не в Древнем Риме. Название пришло из более позднего голландского “koolsla”, то есть “kool salade”, «капустный салат». В Англии салат долго именовали “cold slaw”, пока не вспомнили, что “cole” происходит от латинского “colis” — «капуста».
Сделать его чрезвычайно просто, к празднику […]
Карп удался. Если бы не нужно было еще и следить за рыбой в духовке, этот рецепт смело можно было бы записывать в категорию “пятиминутки”: всех дел - положить в форму разных разностей, а поверх - рыбу, сунуть в духовку и запечь. Хорошо бы все праздничные рецепты были такими […]
На Рождество чехи всегда едят карпа. Из-за этого в предрождественскую неделю на каждом углу появляются баки с живыми карпами, а рядом с ними - разделочные столы, на которых продавцы в окровавленных фартуках и перчатках потрошат бедную рыбу прямо на глазах у покупателей. Удар деревянного молотка по голове, пара-тройка уверенных движений […]
Не прошло и полгода, как я добрался до обещанных рисовых рецептов. Утром нашёл в углу овощного отсека холодильника одинокий и печальный баклажан; попа у него уже начала чуть-чуть подтухать, так что я, вздохнув, обеспопил овощ и, помешивая утреннюю лапшу, пообещал заняться им вплотную этим же вечером.
И занялся. Правда, без опорных рецептов — сюжет блюда пришёл […]
Все ближе Рождество, а глазурных пряников я так и не напекла. Зато мне удалось изготовить целых два штруделя, которыми я сама же и объелась до беспамятства, хоть и решила считать их неудачными: нужно было все-таки тоньше раскатать тесто и положить больше яблок. И еще, кажется, штрудель из слоеного теста мне все-таки нравится больше, чем из вытяжного. Но вытяжное проще замесить. А раскатывать сложно и то, и другое. […]
подписка через RSS| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |