Два главных эстетических впечатления вчерашнего дня - это работы чешского художника Ивана Кафки (почему их придумала не я?) и минестроне перед тем, как в него добавили бульон (минестроне тоже придумал кто-то другой, но его по крайней мере не зазорно повторять). Все-таки хорошая еда должна и выглядеть хорошо, причем на всех стадиях приготовления, начиная с нарезки ингредиентов. Как всякое мастерство, готовка любит перфекционистов…
Говорят, огромные тыквы, из которых обычно режут хэллувинские фонари, на вкус сильно уступают мелким. Я не пробовала, но если бы вдруг мне пришлось что-нибудь такое купить и вычистить мякоть, выбрасывать все это рука бы не поднялась. Так или иначе, если вы уже сварили
тыквенный суп, но тыквы в доме от этого меньше не стало, можно […]
Из классического южного набора - помидоры, баклажаны, сладкий перец, лук - можно приготовить по крайней мере десять совершенно разных блюд. Два из них я готовила на прошлой неделе.
История гласит, что темпуру японцы подглядели примерно в шестнадцатом веке у португальских миссионеров-католиков, которые ad tempora cuaresmae, то есть во время Поста, не могли есть мясо и обходились чем Бог пошлёт — например, рыбой, запеченной в тесте. Японцы доработали рецепт, применив к своеобразному способу жарки рыбы свой «сезонный» подход к ингредиентам и кое-какие другие изменения. […]
Кончается лето, небо затягивают хмурые синие тучи, а я как ни в чем не бывало продолжаю набивать все, что попадается под руку, брынзой и укропом. Фаршированные цуккини - пока самое вкусное, что мне удалось приготовить на этой неделе, и по вкусу они совсем не похожи на фаршированные перцы, о которых я
писала раньше. Из одного […]
подписка через RSS| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |