У коулслоу (coleslaw) длинная история — Википедия утверждает, что прототипы этого салата кушали чуть ли не в Древнем Риме. Название пришло из более позднего голландского “koolsla”, то есть “kool salade”, «капустный салат». В Англии салат долго именовали “cold slaw”, пока не вспомнили, что “cole” происходит от латинского “colis” — «капуста».
Сделать его чрезвычайно просто, к празднику […]
Тридцать первое декабря, примерно девять часов вечера, все вокруг дураки вокруг меня гости, а я красивый в белом стою посреди кухни, в пене в мыле, и пытаюсь сообразить, как сорганизовать кухонную бригаду так, чтобы к полуночи всё было положено, украшено, расставлено и налито.
И помощь не замедлила себя — прекрасный Серёжа (
lunohod-1.ru) сел крутить роллы, рис […]
В Праге - предрождественский психоз. Сегодня - последний день, когда еще работают не только супермаркеты и моллы, но и мелкие лавки, и то не все и не позже, чем до пяти вечера. 24-го и 25-го декабря большинство магазинов и ресторанов будут закрыты весь день, и продрогшие русские туристы, как всегда, будут в отчаянии метаться по улицам в поисках какого-нибудь бара, где их накормят разве что холодной маринованной сарделькой […]
Не прошло и полгода, как я добрался до обещанных рисовых рецептов. Утром нашёл в углу овощного отсека холодильника одинокий и печальный баклажан; попа у него уже начала чуть-чуть подтухать, так что я, вздохнув, обеспопил овощ и, помешивая утреннюю лапшу, пообещал заняться им вплотную этим же вечером.
И занялся. Правда, без опорных рецептов — сюжет блюда пришёл […]
Вьетнамский шпинат в овощной лавке за углом так с тех пор и не появлялся, зато мелькнула другая экзотическая зелень, бесхитростно подписанная “китайская капуста”. Увидев смутно знакомые листочки, я схватила пучок не глядя, и только по дороге домой вспомнила, как это называется […]
подписка через RSS| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |