Говорят, огромные тыквы, из которых обычно режут хэллувинские фонари, на вкус сильно уступают мелким. Я не пробовала, но если бы вдруг мне пришлось что-нибудь такое купить и вычистить мякоть, выбрасывать все это рука бы не поднялась. Так или иначе, если вы уже сварили тыквенный суп, но тыквы в доме от этого меньше не стало, можно [...]
Говорят, это странное блюдо нравится японским детям, и они просят заказать его всякий раз, когда оказываются в японских местах, предлагающих адаптированную западную кухню, то есть ёсёку (yōshoku). История гласит, что омураису (искажённый для японского произношения симбиоз французского “omelette” и английского “rice”) впервые возник в 1902 году в японском ресторане Ренга-теи как адаптация ещё более старого [...]
Рассказывают, что японских поваров, готовящих суси, учат варить рис целых пять лет. У обывателя и этот факт, и вообще мысль о том, что рис надо «как-то по-особому» варить, обычно вызывает недовольное фырканье, но всё встаёт на свои места, когда этот самый обыватель пытается вылепить сусей из рассыпающегося (или, что не лучше, кашеобразного) сероватого риса. Поступай [...]
подписка через RSS