История у рыбной кулебяки, которой мы ужинали вчера и позавчера, грустная, но с хорошим концом. Все началось с того, что Остап купил в магазине морского угря - не целого, а несколько уже отрубленных и вычищенных кусков. Точнее, все началось еще раньше [...]
Тридцать первое декабря, примерно девять часов вечера, все вокруг дураки вокруг меня гости, а я красивый в белом стою посреди кухни, в пене в мыле, и пытаюсь сообразить, как сорганизовать кухонную бригаду так, чтобы к полуночи всё было положено, украшено, расставлено и налито.
И помощь не замедлила себя — прекрасный Серёжа (lunohod-1.ru) сел крутить роллы, рис [...]
Карп удался. Если бы не нужно было еще и следить за рыбой в духовке, этот рецепт смело можно было бы записывать в категорию “пятиминутки”: всех дел - положить в форму разных разностей, а поверх - рыбу, сунуть в духовку и запечь. Хорошо бы все праздничные рецепты были такими [...]
На Рождество чехи всегда едят карпа. Из-за этого в предрождественскую неделю на каждом углу появляются баки с живыми карпами, а рядом с ними - разделочные столы, на которых продавцы в окровавленных фартуках и перчатках потрошат бедную рыбу прямо на глазах у покупателей. Удар деревянного молотка по голове, пара-тройка уверенных движений [...]
подписка через RSS