Когда летом муж все-таки упросил меня сделать шарлотку, я как-то даже поразилась, насколько это оказалось просто. Примерно как к зубному: полгода готовишься морально, но стоит один раз собраться с духом - и через час уже идешь домой совершенно счастливый. Ну то есть вы поняли, насколько я люблю готовить сладкие пироги. Но это один из тех немногих случаев, когда надо с собой бороться - хотя бы ради того, чтобы устроить себе субботний завтрак в два часа дня с чашкой кофе и куском свежевыпеченного пирога […]
January 14th, 2008
рубрики: выпечка, детская еда, завтраки, открытые пироги, сладости . автор: alya . комментарии: уже 4
Посвящается О.Г.
После того, как я переехала в Прагу, любимые сырники стали получаться у меня через раз. В Москве я точно знала, какой творог лучше покупать и с чем его смешивать, с чешским же мне категорически не везло. Опробованная пропорция с новыми творогами работать отказывалась, да и другие соотношения творог/мука/яйца, найденные в сети, тоже ничем не […]
September 1st, 2006
рубрики: без мяса, детская еда, завтраки . автор: alya . комментарии: уже 12
Уже два человека пожаловались, что
рецепт тушеной куриной ноги сложный. Не знаю, мне он кажется очень простым по сравнению с внешне безобидным
рецептом омлета, который запостил мой подельник. Если внимательно посмотреть
отрывок из “Тампопо”, там очень хорошо видно, как правильно готовить такой омлет. Во-первых, яйца не взбивают заранее - их перемешивают уже на сковороде. Во-вторых, […]
August 17th, 2006
рубрики: без мяса, все подряд, детская еда, простые вещи, пятиминутка . автор: alya . комментарии: уже 6
Говорят, это странное блюдо нравится японским детям, и они просят заказать его всякий раз, когда оказываются в японских местах, предлагающих адаптированную западную кухню, то есть ёсёку (yōshoku). История гласит, что омураису (искажённый для японского произношения симбиоз французского “omelette” и английского “rice”) впервые возник в 1902 году в японском ресторане Ренга-теи как адаптация ещё более старого […]
August 13th, 2006
рубрики: все подряд, детская еда, пятиминутка, рис, японская кухня . автор: aienn . комментарии: уже 8
