- Она была одна, - сказал муж.
Он достал из пакета вакуумную упаковку с одинокой утиной ногой.
- Но по-моему, она такая большая, что хватит на двоих.
Нога в упаковке была распластана так, что казалась вдвое больше себя самой. Что не меняло факта: примерно половину ее объема представлял собой жир. Если его срезать или вытопить, оставшегося мяса может не хватить не то что на двоих, но и на одного хорошего едока […]
Как я уже писала некоторое время назад, после переезда из Праги в Монреаль нам первым долгом бросились в глаза два отличия: 1) здесь ужасно холодно и 2) здесь довольно дорого. Со вторым мы в итоге кое-как смирились, хоть и с некоторыми потерями - понятно было, что некоторыми привычными статьями расходов вроде дешевых ресторанов и копеечного алкоголя придется расстаться. Сейчас, спустя год, новые привычки окончательно устоялись, и мы решили выяснить, насколько, собственно, наши монреальские расходы отличаются от пражских […]
Миша утверждает, что это блюдо называется ovnbagte rodfrugter, что в переводе на русский означает «корнеплоды, запеченные в духовке». Мне остаётся только поверить ей — русскому человеку на гортанном, каркающе-ворчащем датском и в любви признаться не так просто, не то, чтобы блюдо обозначить. Ещё Миша утверждает, что это традиционное (но не национальное) датское бедняцкое блюдо — когда денег нет, можно собрать разных корнеплодов и сделать из них хороший гарнир […]
Когда мне было семнадцать лет, я пела в пост-панк-группе (сейчас нашу музыку, наверно, обозвали бы “шугейз”) и приготовлением еды совершенно не интересовалась (для этого у меня были мама и бабушка). Но как-то раз мне случилось зайти в гости к знакомой звезде альтернативного рока, 16-летнему Сереже Б., а дома у него в тот момент случилась мама, которая настояла, чтобы дети поужинали: она вот как раз и котлет нажарила. Котлеты оказались настолько вкусными, что я не выдержала и спросила, как она их готовит. Сережа, считавший меня до этого эфирным созданием, ужаснулся, зато мама его была настолько впечатлена моей куртуазностью, что тут же выдала семейную кулинарную тайну […]
Первое мое столкновение с перуанской едой случилось на курсах французского для иммигрантов. Студентов попросили приготовить для праздничной вечеринки что-нибудь из национальной кухни. Я отделалась свекольным салатом с чесноком и орехами, мексиканцы принесли замечательное гуакамоле, китайцы навертели роллов, а перуанка Йесика выложила на стол нечто такое, чего никто никогда не ел и не видел. “Это кауза”, - объявила она тоном, в котором явственно слышалось: ну вы чего? Это же самая что ни на есть обычная еда. Угадать, из чего она состоит, так никто и не смог […]
подписка через RSS