http://zaedu.aienn.com/2008/02/25/aji-de-gallina/ ...потому что мы не против Fri, 21 Nov 2008 11:19:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.2 http://zaedu.aienn.com/2008/02/25/aji-de-gallina/#comment-5696 alya Fri, 23 May 2008 17:53:39 +0000 http://zaedu.aienn.com/2008/02/25/aji-de-gallina/#comment-5696 Ахи, в принципе, можно попробовать заменить любым другим перцем чили, который у вас продается, хотя вкус, конечно, будет в итоге другой - все разновидности чили отличаются и вкусом, и ароматом. Количество регулируйте сами - думаю, пол-чайной ложки, например, кайеннского перца хватило бы с головой. А вместо зиры можно теоретически добавить молотый кориандр пополам с тмином. Будет у вас "курица в пряном сливочном соусе", тоже неплохо. Ахи, в принципе, можно попробовать заменить любым другим перцем чили, который у вас продается, хотя вкус, конечно, будет в итоге другой - все разновидности чили отличаются и вкусом, и ароматом. Количество регулируйте сами - думаю, пол-чайной ложки, например, кайеннского перца хватило бы с головой. А вместо зиры можно теоретически добавить молотый кориандр пополам с тмином. Будет у вас “курица в пряном сливочном соусе”, тоже неплохо.

]]> http://zaedu.aienn.com/2008/02/25/aji-de-gallina/#comment-5695 Katerina Fri, 23 May 2008 09:50:41 +0000 http://zaedu.aienn.com/2008/02/25/aji-de-gallina/#comment-5695 Второй день любуюсь и облизываюсь на этот рецепт. Чем бы в российских условиях (да еще и не в мегаполисе, а в захолустье) поудачнее заменить зиру и эту самую пасту ахи амарилло? Второй день любуюсь и облизываюсь на этот рецепт. Чем бы в российских условиях (да еще и не в мегаполисе, а в захолустье) поудачнее заменить зиру и эту самую пасту ахи амарилло?

]]>