Мне тут случилось простудиться, так что ни о какой еде, кроме куриного бульона, я сейчас думать не могу. Удивительная все-таки еда - бульон: вроде бы нет в нем ничего такого, чего не было бы в вареной курице, морковке и луке, но действует он при этом наркотически. В моем Larousse Gastronomique 1966 года про бульон написано, что секрет его воздействия на больные и здоровые человеческие организмы не объясняется его питательностью - почему после него по всему телу немедленно разливается ощущение комфорта и благополучия, наука понять не в силах […]

January 29th, 2008
рубрики: простые вещи . автор: alya . комментарии: уже 2

Раньше, становясь вечером к плите, я часто повторяла про себя цитату из “Мира по Гарпу”. Вот и сегодня пришлось ее вспомнить: если уж ничего другого не удалось, остается утешаться тем, что удался ужин. Но на самом деле недавно я начала понимать, что в любимой цитате кроется мощный подвох […]

January 23rd, 2008
рубрики: курица, мясо, ужины . автор: alya . комментарии: уже 2

Когда приходишь в полдесятого вечера с французских курсов, хочется не готовить, а немедленно что-нибудь съесть, и желательно - что-нибудь посерьезнее половинки бублика с козьим сыром. И если в холодильнике при этом стоит жаркое, которое остается только разогреть, жизнь немедленно становится прекрасна и безумно хороша, так что уже спустя полчаса можно забираться на диван, обнимать собаку и смотреть вместе с ней третью серию третьего сезона House M.D. Того же эффекта можно, наверно, добиться, если […]

January 16th, 2008
рубрики: говядина, мясо, ужины . автор: alya . комментарии: уже 4

Когда летом муж все-таки упросил меня сделать шарлотку, я как-то даже поразилась, насколько это оказалось просто. Примерно как к зубному: полгода готовишься морально, но стоит один раз собраться с духом - и через час уже идешь домой совершенно счастливый. Ну то есть вы поняли, насколько я люблю готовить сладкие пироги. Но это один из тех немногих случаев, когда надо с собой бороться - хотя бы ради того, чтобы устроить себе субботний завтрак в два часа дня с чашкой кофе и куском свежевыпеченного пирога […]

January 14th, 2008
рубрики: выпечка, детская еда, завтраки, открытые пироги, сладости . автор: alya . комментарии: уже 4

Сегодня я вспомнила, что все-таки знаю больше одного горячего блюда, которое готовится не дольше двадцати минут. Случилось это, когда я в очередной раз заглянула в почти пустой холодильник - бывает, открываешь его не для того, чтобы достать что-нибудь конкретное, а просто в невнятной экзистенциальной тоске, и в такие минуты в нем почему-то всегда обнаруживаются только банки и бутылки с разнообразными соусами и приправами. Обычно тоска от этого только усиливается, но сегодня […]

January 12th, 2008
рубрики: без мяса, овощи, пятиминутка, ужины . автор: alya . комментарии: уже 3