Comments on: оливье без вредных примесей

By: Лилу

Лилу — Sat, 07 Jun 2008 10:44:50 +0000

На сколько я помню, в детстве оливье было вкуснее, а сейчас перевелись майонез, колбаса. И морковка совсем не лишняя, она придаёт сладковатый вкус.

By: mtpna

mtpna — Tue, 12 Feb 2008 12:09:14 +0000

пробовал я делать несоветскую версию оливье — http://talerka.ru/ru/content/recipes/Asia/russia/Russian_Salad/ — правда, без сои-кабуль. так пока точно и не выяснил для себя, что же это такое. т.е. точный её рецепт.

By: glote

glote — Sun, 30 Dec 2007 19:43:19 +0000

спасибо вам большое. а то я уж почти уверилась, что неправильно готовлю оливье. и больше всего меня поражает то, что очень многие, чуть ли не большинство моих знакомых говорят, что можно делать этот салат без мяса. но вот без лука и вареной морковки - это уже не оливье.

By: yan

yan — Sun, 30 Dec 2007 17:52:06 +0000

У нас дома не делают оливье никогда, поэтому я никак его не стану комментировать, а только замечу, что три года назад гонялся за рябчиком в роще у собственной дачи в Горьковском, то есть они есть, надо только, чтобы объективы у нас были получше!

By: adamson

adamson — Thu, 09 Aug 2007 18:46:42 +0000

целиком и полностью мой салат)
хоть я и люблю мясо, но 10 лет вегетарианства смотрят в спину)
а такой состав ничуть не умаляет радости от оливье))

By: alya

alya — Sun, 07 Jan 2007 13:06:22 +0000

против мяса у меня категорических возражений нет, если его не подменяют вареной колбасой. правда, я привыкла, что тот, который с говядиной - это “московский”, и сама, если бы клала мясо, предпочла бы курицу. мне просто кажется, что и без мяса оливье вполне возможен; лучше уж не класть ничего мясного, чем класть колбасу - вот идея, которую я попыталась донести (и, кажется, не смогла).

By: Michael Yakovis

Michael Yakovis — Sun, 07 Jan 2007 08:16:32 +0000

Тот оливье, который я люблю, и считаю важной ценностью, и приготовил на этот новый год несмотря на презрение собутыльников (куда только оно делось, когда салат был готов?) — полностью совпадает с вашим рецептом, но вот с отсутствием говядины в салате я смириться не хочу и не могу.

By: alya

alya — Sun, 07 Jan 2007 00:38:09 +0000

цесарка - замечательная птица! надеюсь, она настолько же вкуснее курицы, насколько красивее. непонятно, отчего их не разводят в таком же количестве - может, оттого, что у них голос мерзкий?

By: grinka

grinka — Sun, 07 Jan 2007 00:32:48 +0000

насчет рябчиков не скажу, но цесарку пробовать доводилось.
непосредственно с трюфелями :)

By: alya

alya — Sat, 06 Jan 2007 22:02:23 +0000

главное - не забыть потом объявить, что это и есть настоящий оливье :)
в интернете много болтается таких рецептов, с рябчиками в аспике. интересно, они еще существуют, рябчики?