сезонная дичь: фазаньи ножки с беконом, луком и розмарином
Видимо, в Чехии начался охотничий сезон, потому что в некоторых мясных лавках появились фазаны, дикие кабаны и олени. Раздел “Дичь” в кулинарных книгах всю жизнь вызывал у меня, как и у всякого выросшего при советской власти человека, нервный смех. “Возьмите куропатку или фазана”, как же. Как ни удивительно, в этом смысле ничего не изменилось, даже […]
