Если вы вдруг еще не видели в ЖЖ отсканированные страницы из русского Marie Claire cо статьей, а точнее, подборкой фотографий Петера Менцеля “Источник питания”, где сняты семьи из разных стран мира с недельным запасом еды, лучше на них и не смотрите…
Пока муж шел домой с осьминогом, я читала рецепты и внутренне холодела. Не так уж много времени прошло с тех пор, как я научилась без содрогания отрезать голову потрошеному кролику (с головой его, видимо, продают по той же причине, по которой раньше оставляли мохнатую лапку - чтобы покупатель мог убедиться, что это кролик, а не кошка). Но с осьминогом, судя по описанию процесса чистки, мне предстояло опуститься на новые глубины садизма.
Видимо, в Чехии начался охотничий сезон, потому что в некоторых мясных лавках появились фазаны, дикие кабаны и олени. Раздел “Дичь” в кулинарных книгах всю жизнь вызывал у меня, как и у всякого выросшего при советской власти человека, нервный смех. “Возьмите куропатку или фазана”, как же. Как ни удивительно, в этом смысле ничего не изменилось, даже […]
Говорят, огромные тыквы, из которых обычно режут хэллувинские фонари, на вкус сильно уступают мелким. Я не пробовала, но если бы вдруг мне пришлось что-нибудь такое купить и вычистить мякоть, выбрасывать все это рука бы не поднялась. Так или иначе, если вы уже сварили
тыквенный суп, но тыквы в доме от этого меньше не стало, можно […]
подписка через RSS