Почему-то овощами и фруктами торгуют всегда какие-нибудь некоренные жители. В Праге этим занимаются вьетнамцы. И я им за это крайне благодарна, потому что с тех пор, как вьетнамцы выкупили все овощные лавки в нашей округе, мне не приходится ходить в супермаркет за зеленым луком, укропом или петрушкой, которые у чешских зеленщиков почему-то попадались намного реже […]
Из классического южного набора - помидоры, баклажаны, сладкий перец, лук - можно приготовить по крайней мере десять совершенно разных блюд. Два из них я готовила на прошлой неделе.
В далеком детстве диссидентский советсткий журнал «Химия и жизнь» шепотом публиковал все тайные подробности японской чайной церемонии. Зачем всё это — у детей вопрос не возникал. Интересно было — как? Возня с растиранием чая в настоящую пудру, взбиванием его в пену и т.п. будоражила умы некоторых почище Станислава Лема. Но с реализацией пришлось подождать. А […]
Некоторые блюда не требуют какой-то особой литературы. Сидишь, положим, в тоске, смотришь за окно, а за окном уже громыхнула осень, и омрачённое небо мелко хнычет дождём. Хочется согреться, хочется покушать чего-то лёгкого, но в то же время сытного. Лапши, допустим, в бульоне.
Допустим:
Посвящается О.Г.
После того, как я переехала в Прагу, любимые сырники стали получаться у меня через раз. В Москве я точно знала, какой творог лучше покупать и с чем его смешивать, с чешским же мне категорически не везло. Опробованная пропорция с новыми творогами работать отказывалась, да и другие соотношения творог/мука/яйца, найденные в сети, тоже ничем не […]
подписка через RSS