Comments on: омлет с рисом (omuraisu) http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/ ...потому что мы не против Sun, 05 Feb 2012 05:13:50 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 By: кристина http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-7943 кристина Sat, 05 Nov 2011 19:06:18 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-7943 я как и Crazy Cook February подсела на Аниме ! поробывала приготовить ! незнала что так сложно добиться нормальной фотры! я как и Crazy Cook February подсела на Аниме ! поробывала приготовить ! незнала что так сложно добиться нормальной фотры!

]]> By: Crazy Cook http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-7917 Crazy Cook Sun, 13 Feb 2011 14:47:00 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-7917 Подсел на аниме, в одном из них одним из самых популярный блюд был данный омлет. Решил попробовать приготовить.. Вроде все просто, вот только красивой формы при жарке яиц не получается добиться, думаю все дело в том, что беру слишком большую сковороду. Нужно попробовать на меньшей. А так очень вкусно!! Подсел на аниме, в одном из них одним из самых популярный блюд был данный омлет. Решил попробовать приготовить.. Вроде все просто, вот только красивой формы при жарке яиц не получается добиться, думаю все дело в том, что беру слишком большую сковороду. Нужно попробовать на меньшей. А так очень вкусно!!

]]> By: за еду » архив » несносные яйца http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-60 за еду » архив » несносные яйца Thu, 17 Aug 2006 17:59:00 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-60 [...] Уже два человека пожаловались, что рецепт тушеной куриной ноги сложный. Не знаю, мне он кажется очень простым по сравнению с внешне безобидным рецептом омлета, который запостил мой подельник. Если вы смотрели видео, там очень хорошо видно, как правильно готовить такой омлет. Во-первых, яйца не взбивают заранее - их перемешивают уже на сковороде. Во-вторых, после молниеносного перемешивания им дают чуть застыть снизу, сдвигают ближе к краю сковороды и подбрасывающими движениями добиваются того, чтобы омлет свернулся в трубочку. Сразу после этого его можно есть. Омлет не прожаривается - снаружи он остается светлым, без коричневых пятен, а внутри - полужидким (это видно, когда повар разрезает омлет, выложенный на слой риса). Я попыталась повторить трюк. Бесполезно. Яйца схватились так быстро, что я не успела их как следует перемешать. Омлет пристал к сковороде и ни в какую не желал сползать, а тем более скручиваться. Я уж думала, что взяла неправильную сковороду, но в тот же день наткнулась на дневник студентки кулинарной академии, в котором она рассказывала, как их учили готовить омлет именно на чугунной сковородке, причем по тому же методу, что и в “Тампопо” - то есть размешивая яйца прямо на сковороде и сворачивая омлет в трубочку. После этого мне стало понятно, почему повариху в “Тампопо” заставляли бегать и качать мышцы: чтобы вот так играючи помахивать чугунной сковородкой, нужны какие-то борцовские запястья. [...] [...] Уже два человека пожаловались, что рецепт тушеной куриной ноги сложный. Не знаю, мне он кажется очень простым по сравнению с внешне безобидным рецептом омлета, который запостил мой подельник. Если вы смотрели видео, там очень хорошо видно, как правильно готовить такой омлет. Во-первых, яйца не взбивают заранее - их перемешивают уже на сковороде. Во-вторых, после молниеносного перемешивания им дают чуть застыть снизу, сдвигают ближе к краю сковороды и подбрасывающими движениями добиваются того, чтобы омлет свернулся в трубочку. Сразу после этого его можно есть. Омлет не прожаривается - снаружи он остается светлым, без коричневых пятен, а внутри - полужидким (это видно, когда повар разрезает омлет, выложенный на слой риса). Я попыталась повторить трюк. Бесполезно. Яйца схватились так быстро, что я не успела их как следует перемешать. Омлет пристал к сковороде и ни в какую не желал сползать, а тем более скручиваться. Я уж думала, что взяла неправильную сковороду, но в тот же день наткнулась на дневник студентки кулинарной академии, в котором она рассказывала, как их учили готовить омлет именно на чугунной сковородке, причем по тому же методу, что и в “Тампопо” - то есть размешивая яйца прямо на сковороде и сворачивая омлет в трубочку. После этого мне стало понятно, почему повариху в “Тампопо” заставляли бегать и качать мышцы: чтобы вот так играючи помахивать чугунной сковородкой, нужны какие-то борцовские запястья. [...]

]]> By: nuga http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-47 nuga Sun, 13 Aug 2006 08:21:14 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-47 ну вот как раз мой случай ну вот
как раз мой случай

]]> By: aienn http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-46 aienn Sun, 13 Aug 2006 08:15:16 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-46 ну, это самое :) нориноринори тут нет, блюдо делается чуть ли не из остатков :) ну, это самое :) нориноринори тут нет, блюдо делается чуть ли не из остатков :)

]]> By: nuga http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-45 nuga Sun, 13 Aug 2006 08:13:06 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-45 нет, не одолжение вы тут все прекрасны, и я искренне вами восторгаюсь, но я не фанат еды, я сварю себе кашу, сделаю салат, поджарю рис (самый обычный рис) с овощами - и тому счастлива, а от предложений "взять двести граммов сливочного масла и смешать их с.., а потом..., а в это время....", и потом еще "нориноринори" только расстраиваюсь то есть я не целевая аудитория пока нет, не одолжение
вы тут все прекрасны, и я искренне вами восторгаюсь,
но я не фанат еды, я сварю себе кашу, сделаю салат, поджарю рис (самый обычный рис) с овощами - и тому счастлива,

а от предложений “взять двести граммов сливочного масла и смешать их с.., а потом…, а в это время….”, и потом еще “нориноринори” только расстраиваюсь

то есть я не целевая аудитория
пока

]]> By: aienn http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-44 aienn Sun, 13 Aug 2006 07:47:18 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-44 ага, ну или Карина обещала прихватить "пожалуй, даже приготовлю", какое одолжение :) омлет сверху, потому что так в кино. есть вариант, когда омлет вокруг, но он откровенно сложный и требует сноровки и опыта сделал ага, ну или Карина обещала прихватить

“пожалуй, даже приготовлю”, какое одолжение :)

омлет сверху, потому что так в кино. есть вариант, когда омлет вокруг, но он откровенно сложный и требует сноровки и опыта

сделал

]]> By: nuga http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-43 nuga Sun, 13 Aug 2006 07:42:01 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-43 и сделай шапку ну которая картинка "за еду" ссылкой на заглавную страницу, пожалуйста будет в сто тыщ раз удобнее и сделай шапку
ну которая картинка “за еду”
ссылкой на заглавную страницу, пожалуйста
будет в сто тыщ раз удобнее

]]> By: nuga http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-42 nuga Sun, 13 Aug 2006 07:25:06 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-42 только почему омлет сверху, а не все вместе, или там скажем внутри хотя это европейская традиция,наверно только почему омлет сверху, а не все вместе, или там скажем внутри

хотя это европейская традиция,наверно

]]> By: nuga http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/comment-page-1/#comment-41 nuga Sun, 13 Aug 2006 07:20:15 +0000 http://zaedu.aienn.com/2006/08/13/omuraisu/#comment-41 омлет, ляля, это самая прекрасная заметка, потому что я очень люблю омлеты, и потому что она просто прекрасная ниппония - как раз тот журнал, о котором я тебе говорила увижу еще раз - прихвачу тебе бумажную версию пожалуй, даже приготовлю все это привет омлет, ляля, это самая прекрасная заметка, потому что я очень люблю омлеты, и потому что она просто прекрасная

ниппония - как раз тот журнал, о котором я тебе говорила
увижу еще раз - прихвачу тебе бумажную версию

пожалуй, даже приготовлю все это
привет

]]>