Ингредиенты: баклажаны, кунжутное масло, свежий имбирь, су (рисовый уксус), соевый соус, мирин, сахар, соль

Указания:

1. С вечера возьми баклажан, может два, сколько пожелаешь. Обработай паром — скажем, порежь на кусочки и нежно потуши в водичке минут семь, чтобы размяк немного.

2. Пока баклажан в работе, смешай столовую ложку кунжутного масла (если лентяй, то возьми оливковое, или другое), полторы столовых ложки су (если, опять же, лентяй, то белого винного уксуса, но чуть поменьше), две столовых ложки соевого соуса, столовую ложку мирин, столовую ложку сахара и немного соли, смешай это всё в миске.

3. Потри туда немного имбиря. Сушёный или порошковый не годится, не ленись, бери свежий.

4. Заложи баклажан в подходящий контейнер и залей смесью, пусть маринуется.

5. Накрой, отправь в холодильник. Утром можешь кушать. Хорошо к горячим блюдам — лапша, картошка, сам придумаешь, что ещё подойдёт.

NB Если будешь точен и быстр, управишься в двадцать минут:

August 7th, 2006
рубрики: без мяса, закуски, овощи, пятиминутка, японская кухня . автор: aienn

уже 2

комментарии по RSS trackBack identifier URI

прокомментировать

имя (required)

адрес e-mail (не публикуется) (required)

сайт