futokyuri no ankake (тушёный огурец в крахмальном соусе)
Когда рассказываю знакомым о своём интересе к японской кухне, то первая реакция, которую я неизменно слышу, звучит так: «О-о, ты делаешь суси?» Японская кухня, на которой я сосредоточился (но отнюдь не замер) в последние месяцы, куда шире и интересней колобков риса с уксусом и фрагментами морепродуктов. Поэтому дебютирую с простым и вполне доступным рецептом […]
