Для тыквы сейчас вроде бы не сезон. Тем не менее в Праге, где я живу, их уже продают. Только не такие, которые выставляют на Хэллувин вычищенными со свечкой внутри, а длинные, похожие на переросшие кабачки.
Я переношу только два блюда из тыквы: пирог и суп-пюре. Суп мне до этого довелось попробовать один раз в жизни, пять [...]
Когда рассказываю знакомым о своём интересе к японской кухне, то первая реакция, которую я неизменно слышу, звучит так: «О-о, ты делаешь суси?» Японская кухня, на которой я сосредоточился (но отнюдь не замер) в последние месяцы, куда шире и интересней колобков риса с уксусом и фрагментами морепродуктов. Поэтому дебютирую с простым и вполне доступным рецептом [...]
широкоформатный цветной альманах “За еду”!
подписка через RSS